蒜薹炒胡蘿蔔是一款非常具有特點的菜餚，這款菜餚裏面包含有胡蘿蔔，富含豐富的維生素E等物質，對身體也是非常好的。綠黃色的蒜薹和紅色的胡蘿蔔搭配起來，不僅營養價值含量很高，而且顏色也是非常好看的。大家對這款菜餚感興趣的，可以好好學習一下。
主料
胡蘿蔔 ：100蒜薹 ：250
豬肉 ：150
輔料
油 ：適量精鹽 ：適量
花椒 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.把胡蘿蔔洗淨切成絲。
2.把澱粉放在小碗中用清水稀釋。
3.把蒜薹洗過之後切成段。
4.把豬肉切成絲。
5.鍋內倒油，加至七成熱。
6.把肉絲放入油中滑炒。
7.放入蒜薹翻炒到稍稍變軟。
8.放入胡蘿蔔絲翻炒。
9.倒入醬油。
10.放入花椒麪。
11.放入精鹽翻炒。
12.倒入水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
13.看，炒好的菜顏色誘人，吃一口，蒜香味十足。
因為蒜薹的蒜香味十足，所以在用蒜薹做菜時就不用放葱、姜、蒜調味了。
