炸豬肉排怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：200

輔料

雞蛋 ：2個
麪包屑 ：100
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
色拉油 ：適量
番茄沙司 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 將豬裏脊肉去筋膜，橫切成厚片，用拍鬆、拍薄，撒上精鹽、料酒、胡椒粉醃10鐘左右。

2. 將豬裏脊肉沾勻澱粉，沾勻雞蛋液、裹上面包屑

3. 炸鍋加熱，放入食用油，燒至四至五成熱，下入豬肉大排炸至兩面金黃，撈出瀝油裝入盤內，取一小碗放番茄沙司沾食用。

烹飪技巧

可撒椒鹽或沾番茄沙司食用。