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具體步驟
1. 第一步,也是最可怕的一步,洗大腸!!!這邊各位親們可以百度下方法,網上很多,我主要是用麪粉,鹽巴和食用油。洗乾淨後,剪刀剪小段,沸水煮五分鐘撈起!
2. 洋葱,青椒切絲,薑片(不要太多哦),花椒(不喜歡辣的朋友可不放)準備好備用
3. 配菜先下油鍋炒軟後,起鍋裝盤。再熱油鍋,放大腸,炒一會後,再倒入炒軟的配菜。加醬油,料酒,雞精。
4. 翻炒一分鐘左右後,關火燜一分鐘起鍋。親們可以在翻炒過程中,嚐嚐大腸的韌性,炒至自己滿意的口感即可。
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