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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉在涼水中煮開,放入生薑、料酒去腥撈出洗淨
2.放入鍋中炒幹水分,放醋
3.放老抽
4.放生抽
5.放香葉、桂皮等
6.放入冰糖
7.放啤酒,大火煮開後改小火
8.五花肉基本酥爛後放鹽
9.再燜10分鐘後大火收汁撒上葱花
烹飪技巧
小火燜制。
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