家裏小孩子喜歡吃零食,就想着給他做點健康的,又能隨時吃的東西,免得他閒下來就吃零食。紅燒鴨翅膀不僅可以作為主菜端上飯桌,還可以作為休閒零食,隨時都能吃,香氣四溢,味道絕對贊!不喜歡辣的朋友可以少放點辣椒,做成醬香型的。喜歡軟一點的可以烹飪時間久一點哦。
主料
鴨翅膀 :六隻輔料
鹽 :適量料酒 :適量
薑片 :適量
白砂糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
辣椒幹 :適量
具體步驟
1.鴨翅膀洗淨一分為三
2.放入清水中,加薑片,辣椒幹,料酒焯水
3.焯好水的鴨翅膀過冷水瀝乾備用
4.油熱放入鴨翅膀,薑片,辣椒幹翻炒片刻,倒入適量料酒,放入適量生抽,老抽,白砂糖繼續翻炒
5.倒入清水,沒過鴨翅膀即可,大火煮開,再轉中火慢燉
6.收汁,撒少許鹽即可