酥脆的麻醬燒餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：150
芝麻醬 ：30

輔料

椒鹽 ：適量
芝麻 ：適量
油 ：適量
酵母粉 ：適量

具體步驟

1.用温水加入麪粉和酵母粉中

2. 和成軟硬適中的麪糰， 蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘

3. 芝麻醬放入碗中， 加入適量的油將它泄開

4. 再加入適量的椒鹽攪拌均勻

5.將餳好的面擀成長方形

6. 倒入準備好的芝麻醬，再將芝麻醬均勻的鋪在面片上， 注意四周邊上不需要

7. 將麪皮捲起來；

8. 切成小段， 將每小段用雙手將兩端捏緊

9.再朝中間對摺收口；

10. 反過來為餅子上面，在餅子表面刷層水

11. 將它按壓在芝麻中

12. 這樣餅子表面都沾滿了芝麻， 再按壓一下固定

13. 將電餅鐺上下烤盤都刷層薄薄的油， 打開開關， 預熱，預熱好後將餅子正面朝上放入

14. 蓋上蓋， 選擇烤餅功能鍵， 四分鐘後就可以了

15. 焦黃酥香的“麻醬燒餅”就完成了

烹飪技巧

1.這餅子是用半發酵麪糰做出，因此不必要等到發酵，只需餳上二十分鐘即可；2.買來的麻醬比較粘稠，因此用少許油泄開，加入點椒鹽味道更香；3.包時注意麪皮擀的越薄層數越多，因此可以邊卷邊撐；4.卷好後切成段，兩端捏緊，再向中間摺疊，這作為餅子的底面；5.餅子表面刷層水，有利於沾上芝麻，沾好芝麻後按壓一下，固定住；6.先在電餅鐺上、下烤盤刷層油，預熱電餅鐺，放入燒餅，選擇烤餅的功能鍵，只要四分鐘，就可以了。