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主料
輔料
具體步驟
1.將春菜摘去爛葉,洗淨後備用;
2.五花肉切成小條狀備用;
3.將春菜的梗用刀先稍微拍碎,斜刀切好後菜葉菜梗分別放好;
4.置鍋火上,淨鍋放入五花肉,煸炒出油;(油不夠可以適量的添加)
5.放入菜梗略炒1-2分鐘;
6.然後淋入適量的水,大火炒至菜軟身;
7.加鹽,魚露,雞粉加入調味後即可出鍋。
烹飪技巧
菜梗和菜葉不同一時間成熟,所以不要同時放入。
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