主料
輔料
1. 牛腩以滾水以滾水汆燙後,洗淨切塊;大葱切段備用。
2. 熱鍋,將辛香料A炒香,加入作法1的牛腩塊與辛香料B一起炒至肉質顏色變白色時,與辛香料C一起放入快鍋中燉煮約20~25分即熄火。
3. 河粉、胡蘿蔔、青江菜以滾水以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內,加入作法2的所有湯料即可。
主料
輔料
1. 牛腩以滾水以滾水汆燙後,洗淨切塊;大葱切段備用。
2. 熱鍋,將辛香料A炒香,加入作法1的牛腩塊與辛香料B一起炒至肉質顏色變白色時,與辛香料C一起放入快鍋中燉煮約20~25分即熄火。
3. 河粉、胡蘿蔔、青江菜以滾水以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內,加入作法2的所有湯料即可。