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主料
輔料
具體步驟
豆渣混和少許豆漿。把香葱切成葱花。
將葱末倒入豆渣中,加適量鹽、胡椒粉。
倒入麪粉,麪粉與豆渣的比例為2:1。再打入一個雞蛋。將各料攪拌均勻。
煎鍋中倒入油,油温熱後,用吃飯用的湯勺舀一勺放入鍋中,剛好攤成一個小餅。
待一面凝固後,將豆渣餅翻面煎。最後將兩面煎至金黃即可裝盤了。
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