蒜蓉烤茄子可是我最最喜歡的素菜啦，這雖然是一道素菜，但吃起來絲毫不輸肉菜，茄子煮的好，簡直是比肉還好吃啊。出去外面吃燒烤的時候茄子也是每次必點的東西，在家裏雖然做的蒜蓉烤茄子沒有外面燒烤的香但聊勝於無，蒜蓉的香氣混在茄子又軟又香的肉裏，夾一筷子香氣就溢出來，每次吃都能夠吃得很爽啊。
主料
茄子 ：2個輔料
雞精 ：適量油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.茄子洗淨，去把
2.對半剖開
3.劃幾下
4.蒜瓣搗碎
5.放鹽、蠔油、雞精，拌勻
6.電餅鐺預熱，倒少許油，擺入茄子
7.澆上調好的蒜蓉
8.蓋蓋烤熟即可
9.出鍋
1、可以根據個人口味來調蒜蓉。2、烤的時候，上盤事先要刷一層油，烤的時候不沾蒜蓉。
