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主料
輔料
具體步驟
1.蕨根粉洗乾淨,稍浸泡。
2.鍋中水燒開,放入蕨根粉煮軟。
3.煮好的蕨根粉,放入冷水盆中過涼。
4.蒜拍成碎末放入碗中,加入醋、醬油、糖、香油,將炸好的花椒辣椒油倒入。青紅椒切斜片。
5.蕨根粉擺入盤中,撒上青紅椒片,淋上料汁即可。
烹飪技巧
煮好的蕨根粉要過涼水,口感筋道。如果喜歡還可以加點黃瓜絲。
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