農曆七月初七,牛郎織女一年一度鵲橋相會。這個傳説感動了世人,所以人們便做了這道美味的炸果(我們這叫七巧果),來紀念牛郎和織女美麗並且感人的愛情故事。巧果使用麪糰切成小段,炸成金黃的顏色,黑芝麻的點綴,實在是家中必備的老少皆宜的美食。
主料
黑芝麻 :50高筋麪粉 :200
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :3水 :適量
1.麪粉,芝麻,雞蛋,鹽,拌在一起
2.加入水,拌成麪糰
3.揉好的麪糰醒30分鐘,分成小團
4.幹成薄片,切成小片
5.中間切一刀,不要切段,從裏面掏出來
6.散上面粉,放掏好的巧果
7.鍋裏油熱了,就放入巧果
8.炸至兩面金黃就可以了
油炸時火不宜太旺,以免焦煳