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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨切塊,涼水下鍋,放適量的花椒 少許鹽,煮至七八成熟。
2.盛出涼水沖洗,放涼。
3.蒜苗 辣椒洗淨,蒜苗斜刀切斷,辣椒切塊。
4.肉切片。
5.鍋中放油,放適量的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
6.放肉片炒熟。
7.放蒜苗 辣椒,炒勻即可出鍋。
8.裝盤。很好的下飯菜。
烹飪技巧
有郫縣豆瓣醬,不用再加其他調料了。
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