主料
薺菜 :500肉餡 :300
麪粉 :500
輔料
葱 :適量十三香 :四分之一勺
雞蛋 :一個
老抽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
鹽 :一勺
具體步驟
1.面和好,包保鮮膜放一會
2.薺菜焯水
3.焯水後的薺菜切碎
4.肉餡放姜,葱,再剁碎
5.肉餡放雞蛋,生抽,老抽,鹽,十三香,順着一個方向攪拌,上勁
6.加入切好的薺菜,拌勻
7.面搓長條,切劑子
8.擀餃子皮
9.放入餡
10.包餃子的方法大家都會,就不説了
11.水開後下水餃,蓋上鍋蓋,水開後加涼水,重複三遍
12.出鍋