刺龍芽風味獨特，含有多種氨基酸和無機營養元素，營養豐富，對人體有興奮和強壯的功能。將刺龍芽和雞蛋煎出來的食物，有着雞蛋的柔軟，也有着刺龍芽的可口，可以很好的補充了人體能量。並且雞蛋的腥味在刺龍芽的清香味道下被掩蓋，使人嘴裏口齒留香，是一道即健康又營養的家常菜。
主料
雞蛋 ：刺老芽 ：
輔料
葱 ：鹽 ：
具體步驟
1.刺老芽洗淨備用！
2.將雞蛋磕入容器中待用；
3.刺老芽切碎，葱切葱花倒入容器中跟雞蛋放在一起；
4.加少許鹽攪拌均勻；
5.炒鍋放油燒熱，倒入攪拌好的菜碎蛋液剪至表面變黃；
6.翻另一面剪熟，關火；
7.剷出裝盤即可！
