主料
金針菇 :適量肥牛 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
辣椒油 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好調味料
2. 辣椒和花椒是關鍵
3. 把葱薑蒜切碎切絲
4. 肥牛拿出解凍
5. 切除金針菇根 洗乾淨 放進鍋裏 倒入煮沸的開水燙一次 撈起
6. 把葱薑蒜辣椒花椒放入油鍋爆炒 加入開水倒入金針菇 煮沸 再加入肥牛 依次加入料酒醬油辣椒油鹽 適當翻一下
7. 煮熟 起鍋 再在鍋中倒少量油爆炒剩餘葱花椒 淋在煮好的肥牛金針菇上
8. 完成