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主料
輔料
具體步驟
1. 泡發好的海蔘兩根 一個切粒 一個切片
2. 雞蛋打入碗中,加少許鹽,一小勺蠔油,加入70度左右熱水攪拌均勻,雞蛋水的比例一比一點五
3. 加入一半蝦仁和切粒的海蔘,上鍋蒸9分鐘左右
4. 開蓋加入切片海蔘和另一半蝦仁,繼續蒸5分鐘
5. 起鍋後加入切好的葱花,少許海鮮醬油,少許香油,香噴噴海蔘蝦仁蛋羹就好了
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