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主料
輔料
具體步驟
1. 將牛肉、培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇及洋葱切大丁,巴西裏切末備用。
2. 牛肉沾上少許麪粉後用油炒過,取出備用。
3. 燒熱鍋子,放入奶油,將洋葱丁、蒜頭爆香,再加入培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇丁炒香,放入咖哩粉、麪粉炒勻。
4. 將牛肉、紅酒放入煮,等酒精蒸發後,再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉,以小火煮約1小時後,將鮮奶油倒入拌勻,盛入碗中,再撒上巴西里末即可。
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