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主料
輔料
具體步驟
1. 包菜洗乾淨後用手撕成比手掌心略小的塊,一定要手撕!
2. 幹辣椒用剪刀剪成2cm長的小段,大蒜切片;
3. 鍋中油熱後,倒入花椒、幹辣椒和蒜片,爆出香味後倒入包菜,略微翻炒幾下,加鹽和雞精後翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧
不要把包菜翻炒的時間過長,這樣就失去脆脆的口感了。
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