主料
瘦肉 ：適量榨菜 ：適量
青椒 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
味精 ：適量
純芝麻油 ：適量
具體步驟
1. 先把買回來的榨菜過次水，把上面的辣椒之類的洗掉。
2. 瘦肉切條，肉不要太小，青椒要那種有點辣味的，不要太空椒，青椒切條
3. 鍋裏放豬油，油熱了後，加入蒜，爆香後放肉，肉炒變色之後，放點鹽
4. 倒入切好的青椒，放些許鹽，翻炒一下
5. 放入榨菜，加味精和雞精，大火爆炒，炒香後，加點水，待水炒幹，加點麻油和葱，就可以了。
榨菜買那種罈子裏出來的，不要用那種袋裝的，不脆
