萵筍已經是我們生活中必不可少的蔬菜了，它的做法和吃法有很多很多種，涼拌也可以，它本身也有清熱解毒的功效，降血脂也是可以的，也就是説萵筍只有好處，所以我們可以多吃，在這裏就給大家帶來昂刺魚燒萵筍這道菜，這道昂刺魚燒萵筍真心不錯。
主料
昂刺魚 ：2條萵筍 ：3根
輔料
葱薑蒜 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
昂刺魚洗淨在開水鍋裏燙一下撈出，洗淨身上粘膜
葱薑切片，幹辣椒切碎。萵筍切片
炒鍋燒熱加油放入葱姜幹辣椒，蒜片，花椒粒炒香放入昂刺魚晃動炒鍋，略炒一會加料酒，醬油，鹽，糖，開水，開水漫過魚身大火燒開，改中火慢燉，燉10分鐘後加入萵筍片燒開，改中小火燉至湯汁一般時，調味即可出鍋，出鍋前撒上香葱
