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主料
輔料
具體步驟
1. 把雞翅根洗淨,鍋中倒入熱油,放入翅根翻炒至發白。
2. 在鍋中倒入老抽,料酒,白酒,黑胡椒顆粒(如果沒有可以放入黑胡椒粉),五香粉,白糖,鹽。材料多少依據個人口味而定。加入一碗白水,燉煮20分鐘。
3. 在鍋中小火煨制二十分鐘後,湯汁已經有些粘稠,這時的雞翅根已經比較入味了,勾兑水澱粉,勾芡出鍋就可以了。
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