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主料
輔料
具體步驟
1. 鮮香菇去蒂,洗淨,放入開水中焯熟。撈出過涼水,切6瓣。
2. 豆角整顆開水裏焯至斷生,用手掰成小段。
3. 鍋中放入花生油,加熱,放入葱、姜出香味,先放處理好的豆角炒幾下,再放處理好的香菇,淋入少量生抽,快速炒幾下,出鍋前放入鹽。香菇炒
烹飪技巧
因為香菇,豆角都焯過水,所以不用炒很長時間,也算是快手菜。
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