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主料
輔料
具體步驟
1. 將蛋打散放入適量的鹽
2. 將半塊豆腐切半,挖空豆腐中間的部分
3. 將豆腐放在盤子上或者碗中,中間挖空的部分填上雞蛋液
4. 蛋液如果多了,可以直接倒在豆腐周邊,再調入醬油
5. 接着就是放入蒸鍋蒸
6. 等到蛋液凝固就可以出鍋了(不好意思,已經被挖了一口)
烹飪技巧
盤中或碗中的湯液可以自行調配(我用的是醬油和味增湯包)
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