豬肺面很多地方都有，不同的地方他們的豬肺面都是不一樣的，豬肺雖然是豬內臟裏邊比較不好吃的一種，但是煮的好的話，最便宜的豬肺也會變得美味，如果喜歡吃辣，還可以在豬肺面裏邊加上一些辣醬，豬肺面就變得獨具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來齒頰留香。
主料
麪條 ：1把豬肺 ：適量
青椒 ：2個
香菜 ：適量
葱 ：適量
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
十三香 ：適量
具體步驟
豬肺切片，青椒，香菜，小葱切好備用
鍋燒熱放油加葱炒香加入豬肺
加入青椒翻炒，加鹽，十三香炒好出鍋
鍋中加水開後下入麪條
臨出鍋前加豬肺香菜煮1分鐘
