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主料
輔料
具體步驟
1. 將龍蝦卵洗淨,用細目濾網瀝乾水份,綠色色素加少許冷開水溶解備用。
2. 將綠色色素與鹽均式撒在龍蝦卵中拌勻,並將調味料拌勻備用。
3. 將調勻的調味料加入龍蝦卵中,輕輕攪拌至龍蝦卵呈綠色膏狀後,即可置於冰箱冷藏10℃以下,約10分鐘後即可食用,冷藏約可保存2~3天。
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