家常版粉皮白肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粉皮 ：5張
葱 ：1條
芫荽 ：1棵
紅辣椒 ：1只

輔料

糖 ：適量
麻油各 ：適量
生抽 ：適量
老抽各 ：湯匙
鹽 ：1/4茶匙
滾水 ：1湯匙
胡椒粉 ：適量
麻油 ：適量
辣椒油各 ：適量

具體步驟

1. 將瘦肉放滾水內，煮約二十分鐘至熟，過冷河，切薄片。

2. 將粉皮切長條狀，放滾水一燙即熟，加調味料拌勻，墊於碟底。

3. 切葱花，切紅辣椒絲，切碎芫荽；將拌料煮滾，放入蒜茸、葱花、芫荽及椒絲調成葱蒜汁。

4. 將肉片放粉皮上，食時蘸葱蒜汁。