涼拌果菜絲怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘋果 ：150
鹽 ：11/2茶匙
冬粉（粉絲） ：75
青甜椒 ：100
紅甜椒 ：100
雞脯肉 ：75

輔料

香菜（芫荽） ：1湯匙
蒜末 ：1湯匙
醋 ：1湯匙
醬油 ：1茶匙
糖 ：1湯匙
麻油 ：1湯匙

具體步驟

1. 雞脯肉蒸熟，撕成絲備用。取一中碗，倒入1茶匙鹽和480毫升冷開水，調成鹽水。蘋果去籽、切絲，過鹽水以防褐變。

2. 冬粉用水泡軟，切段，約10釐米長。

3. 鍋中放水煮沸，放入冬粉燙軟，取出立即用冷開水沖洗冷卻，瀝乾備用。醬油、糖、醋、剩餘的1/2茶匙鹽、麻油、蒜末等拌勻，調製成調味醬。甜椒等所有材料加入調味醬，拌勻，撒入香菜即可上桌。