今天在家做了一道炒鴨珍，做法超簡單，雖然是第一次嘗試，但是居然意外地好吃呢，把方法分享給大家，因為婆婆不能吃辣，所以我用的是芹菜和蒜苗炒的，感覺用青椒炒出來會更好吃些，喜歡吃辣的小夥伴可以用青椒炒雞胗，做雞胗尤其需要掌握好火候，要吃起來脆而不綿。
主料
鴨珍 ：三個蒜苗 ：適量
芹菜 ：適量
姜 ：適量
輔料
油 ：適量蠔油 ：適量
肥肉 ：適量
瘦肉 ：100
鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.鴨珍燙水後切刀花，芹菜蒜苗切長段
2.煎肥肉，煎出油
3.下豬肉炒
4.下鴨珍和姜炒差不多熟下鹽醬油
5.然後芹菜蒜苗，出鍋前放蠔油
6.就做好了
