這是一道很常見的家常菜,適合一日三餐在家裏食用。這道菜最大的特點在於葱油和麪粉的融合的味道。如果你之前沒有嘗過這道菜,或者沒有學過,那麼今天我推薦這道葱油餅乾給你,你可以學會之後於家人分享,放他們也感受到享受美食的美好滋味。
主料
中筋麪粉 :450輔料
水 :適量色拉油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.將材料準備好。
2.中筋麪粉450g稱好備用.
3.香葱洗淨後,切成葱花。
4.將中筋麪粉倒入麪包桶內
5.將麪包桶放回麪包機內,順時轉,以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6.插電,然後按菜單選擇鍵到 “和麪”鍵,再按開始鍵。(默認和麪時間15分鐘)
7.機器已經開始攪拌後,再把熱水慢慢加入,蓋上機蓋,繼續和麪一會。
8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的麪糰
9.接着再倒入冷水,之後再蓋上機蓋。
10.麪包桶內壁上會粘上些許的麪疙瘩,用軟橡膠刮刀刮下即可。
11.和麪時間攪拌完成後,請暫時不要把麪糰拿出,將麪糰停留在機器內鬆弛15~20分鐘。
12.完成後在打開機蓋,將麪糰倒在灑有手粉(高筋麪粉)的工作板上,麪糰上也灑些手粉。
13.在用擀麪杖將麪糰擀開成為扁圓的麪皮,在麪皮上抹上色拉油,鹽,胡椒粉。
14捲成長筒狀,在圍繞成圓圈狀,灑手粉,壓扁,擀薄。
15.鍋內刷上一層油,開火燒熱。
16把擀好的葱油餅放入煎。
17兩面各煎黃,出香味後出鍋,切好裝盤。