主料
豬肉 :100春筍 :400
輔料
葱花 :適量油 :適量
鹽 :適量
青蒜 :適量
1.我買來的春筍這個樣
2.剝皮去硬的部分後就這個樣子了
3.春筍切片
4.放到水中焯一下,然後取出備用
5.葱花切好備用
6.青蒜洗好切好
7.薑絲備好
8.豬肉切片
9.鍋中放油
10.油熱後先入肉片煸炒
11.變色後加入葱花,再加少許生抽煸炒。
12.放入筍片煸炒,然後加鹽
13.炒均勻後加入青蒜,再煸炒幾下就可以出鍋了。
用水焯一下筍好像能去了一種不太能接受的味,所以一定先焯一下。