主料
雞胸肉 :100山藥 :半根
菠蘿 :半個
輔料
油 :適量番茄沙司 :適量
白糖 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
葱薑末 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.雞胸肉切丁,放鹽、料酒、澱粉,抓勻
2.山藥去皮切滾刀塊
3.菠蘿對半切開
4.挖出果肉,切成小丁
5.油熱後倒入山藥
6.炸至金黃色後撈出控油
7.倒入雞丁
8.炸熟後撈出控油
9.鍋內留底油,葱薑末熗鍋後倒入番茄沙司、白糖、少許白醋,煮開
10.倒入雞丁和菠蘿
11.倒入山藥,攪拌均勻,湯汁煮至粘稠後放少許鹽
12.盛入菠蘿中
炸山藥的時候要小火慢炸,我炸的時候就炸糊了