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主料
輔料
具體步驟
1.把魚洗乾淨,準備殺魚
2.準備好魚頭和魚肚、魚膘
3.鍋裏倒入油燒熱加入薑絲
4.倒入魚頭翻炒
5.魚頭翻炒到水份幹
6.倒入適量的水,剛好蓋到魚頭
7.蓋上鍋蓋
8.豆腐切塊
9.魚煮沸後可以見到湯是奶白色的
10.倒入切好的豆腐塊
11.加入鹽,然後煮三四分鐘左右就可以
12.奶白色的魚頭湯
烹飪技巧
1.魚頭要先炒幹水份,這樣煮出來的湯都是奶白色的
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