主料
洋葱 :500公克奶油 :40公克
蒜末 :10公克
百里香 :少許
味好美月桂葉 :1片
水 :800㏄
法式麪包 :適量
味好美巴西利末 :少許
白酒 :15㏄
鮮雞粉 :6公克
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
1. 洋葱洗淨,去皮切絲備用。
2. 熱鍋放入奶油以中小火燒至融化,加入蒜末炒出香味,再加入作法1的洋葱絲慢慢翻炒至洋葱成為淺褐色。
3. 在作法2鍋中沿鍋邊淋入白酒,翻炒幾下後加入水及所有調味料拌勻續煮約15分鐘,熄火盛出。
4. 法式麪包切小丁,放入烤箱中温烤至略呈黃褐色,取出撒在作法3湯中,最後撒上少許味好美巴西利末即可。