辣椒醬,烤肉和炒菜的靈魂醬料。在烤肉上刷上一層辣椒醬,烤好的肉就會變得醬香濃郁,香辣十足。而炒菜也是一樣的,在炒的過程中加入一勺辣椒醬,不僅給菜增色增香,而且家人親戚們吃過加有辣椒醬的菜之後更是紛紛讚不絕口,好吃到停不下來
主料
紅辣椒 :一斤黃豆 :適量
花生豆 :適量
輔料
姜 :一大塊鹽 :適量
幹黃醬 :2袋
花椒粉 :適量
糖 :適量
紅酒 :適量
詳細步驟:
第一步
辣椒洗乾淨,晾乾
第二步
花生豆去皮
第三步
黃豆放入沸水中煮熟,然後撈出
第四步
生薑去皮
第五步
準備幹黃醬
第六步
把晾好的辣椒切末
第七步
花生磨碎
第八步
鍋中倒油,放入幹黃醬,炒好撈出。然後放入辣椒,黃豆,薑末,花生豆,再加鹽,花椒粉,紅酒,糖。小火煮半小時
第九步
然後出鍋
烹飪技巧:
喜歡吃辣的,可以多加辣椒哦