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5-10分鐘。香菇在食用時必須要將其煮熟後再食用,因爲有些種類的蘑菇必須要熟透後纔是無毒的。香菇可以直接使用,也可以焯水斷生後使用,這樣可以減少炒制的時間減輕香菇的蘑菇味。香菇除了可以煮食,還可以放入炭火上烤熟食用。
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