活蝦煮了怎麼去蝦線

先去除蝦皮，在從頭部斷口處撕扯出蝦線即可。熟蝦的蝦肉和蝦線連接較爲緊密，其去除時，容易將蝦肉破環，影線食用。最好是在爲煮熟前去除蝦線，新鮮的活蝦在去除蝦線時，可以直接將其背部切開，取出蝦線即可。熟蝦在儲存時，要將其放入冰箱冷藏保鮮，避免高溫滋生細菌，導致其變味變質。