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用塑料袋封好,泡在清水或者是冷卻後的開水裏,放在冰箱裏的冷藏層儲存,這樣通常能儲存一至兩天。土豆絲切好之後容易與空氣發生反應,被氧化變黑,所以要泡在水裏,水剛好沒過土豆絲即可。去皮的土豆絲容易滋生細菌,所以要冷藏,切記不要放在冷凍層,否則會結冰。
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