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海帶可以直接涼拌;可以和排骨、蓮藕燉湯;可以和米飯炒着吃;可以和鴨子燜等等。海帶在食用前需要泡發,泡6個小時以上,期間需要換兩次水,當海帶浸泡後是爛了的狀態就說明海帶變質了,不可繼續食用。買回來的泡發海帶應快速食用或者放在冰箱儲存,否則海帶在常溫下易變質。
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