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放在清水裏煮制加熱。帶殼的鵪鶉蛋要放在清水裏煮制加熱,這樣鵪鶉蛋纔不會破。鵪鶉蛋在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存,這樣儲存的時間會比較的長,還不容易變質壞掉。鵪鶉蛋在挑選的時候,浮在水面相對不夠新鮮,沉在水底的鵪鶉蛋相對比較新鮮。
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