7-8兩。製作紅燒肉，通常選擇五花肉，因爲五花肉是有着肥而不膩的口感，吃起來也是比較鬆軟可口。在挑選五花肉時，選擇外觀白裏透紅的五花肉，可以聞得到淡淡的肉腥味，這種五花肉相對來說比較新鮮。爲使得紅燒肉更美味，可選擇進行勾芡。
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一斤生五花肉可做多少兩紅燒肉
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