一斤重的大螃蟹要蒸多長時間

半個小時左右。蒸螃蟹一定要把握好時間，時間太短，殺不掉螃蟹的毒性和寄生蟲，時間太長，又會影響到螃蟹的口感。蒸螃蟹的時間跟螃蟹的大小相關，對於一斤重的螃蟹，個頭較大，若用開水蒸大約需要半個小時才能蒸熟，這樣蒸出來的螃蟹，肉質鮮嫩，可放心食用。