黑色蜂蜜是什麼蜜

黑色蜂蜜有兩種，一種是由黑蜂產出釀造的蜜，另一種是是按照顏色命名的，因其顏色比較深，被稱爲黑蜂蜜，常見的就是蕎麥蜜。黑蜂蜜主要來自於黑蜂，在中國主要是東北黑蜂和新疆黑蜂兩種。黑蜂體型碩大，抗病、抗災能力強，在冬天仍能採蜜越冬，但黑蜂性情殘暴、易攻擊人，所以它的蜂蜜尤爲珍貴。目前主要產蜜地在中國黑龍江省以及新疆伊犁。新疆伊犁因其原理工業區，空氣質量較好，而且黑蜂蜜源都是黨蔘、益母草、貝母等，所以產自新疆伊犁的黑蜂蜜營養價值高，含有多種維生素和芳香物質，口感較好且氣味芳香。