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可以。判斷容器是否適合做泡菜的主要因素,就是看盒子是否密閉良好。因爲泡菜是醃發酵的,若容器密閉不好,泡菜很容易發黴。密封盒子的主要作用是防止水分散發,也爲了使泡菜隔絕空氣中的氧氣,所以無論是塑料還是其他材質的盒子,只要是密封的都可以做泡菜,但最好還是使用陶缸或者玻璃容易。
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