油酥餅怎樣做涼了不硬

和麪加入食用鹽、用溫水調製麪糰。酥油餅建議用中筋麪粉製作，可以加入適量的食用鹽，增加麪糰的韌勁，要用溫水和麪，攪拌並揉搓成軟麪糰，這樣做來的油酥餅放涼一天內不會變硬。油酥餅存放時建議放入保鮮袋中，因爲在常溫中油酥餅遇到空氣會氧化變硬。