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10分鐘左右。食用之前把扇貝放清水中至少浸泡60分鐘,讓扇貝吐出沙子。建議在放入扇貝之前先放蔥、醬油等調料,10分鐘之後看到扇貝開口就可以食用了,出鍋之前再放鹽就可以了。在清理扇貝的時候,扇貝肉中有黑色的部分不要吃,是扇貝的內臟。
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