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元宵、滷菜、臘味。山西人的飲食習慣上偏好甜、酸口味,體現在元宵上就是他們的元宵餡料用的是豆沙、白糖、山楂等,口味酸甜交織,異常豐富。山西人在正月十五元宵節這天的飲食除了傳統的元宵,還有各種滷菜、臘味。元宵通常是作爲早餐或者飯後甜點食用,不會作爲主食。
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