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銀川特產有靈武長棗、賀蘭螺絲菜以及枸杞。棗子是很受人們歡迎的食材,做法也是各式各樣的,經過晾曬的棗子用來燉湯,湯汁極爲營養,剛成熟的新鮮棗子也可以直接食用。銀川的靈武長棗營養價值高,口感香脆可口,棗肉酥脆,是銀川地區極爲上等的特產之一。賀蘭螺螄菜經常被製成蜜餞或者醬類品,可以直接搭配米飯食用,能減少許多烹飪時間,適合趕時間的上班族。枸杞是人們最熟悉不過的食材,經常會和棗子一起用來燉湯或者泡水,銀川的枸杞在全國相比都屬於優良品種。
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