螃蟹怎麼看纔算蒸熟了

外殼顏色變紅。判斷螃蟹是否已經成熟可以看螃蟹的顏色是否發生變化，生螃蟹的顏色一般爲青色，在煮螃蟹的過程中顏色逐漸變紅，等螃蟹外殼徹底變成紅色後說明螃蟹已經完全成熟，若是螃蟹外殼還有青色的部分需要繼續煮一段時間纔可以食用。