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需要。新鮮帶魚放入冰箱冷凍前一定要先將內臟等清理乾淨才行,否則時間長了帶魚會吸收內臟的味道,變苦。冷凍前將帶魚清洗乾淨也比較衛生,否則有些細菌污漬時間久了也會影響帶魚肉的口感,冷凍過後吃的時候最好還是把帶魚洗一洗。
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